Odeur de raclette : bien aérer et prévenir

État : 1er novembre 2026

En bref : ouvrir toutes les fenêtres en grand et aérer par courant d'air, au moins 5 minutes en période de chauffage [1]. Selon Blick, cette aération courte et complète est plus efficace qu'une fenêtre ouverte pendant des heures [4]. Ensuite, nettoyer les surfaces à l'humide, aérer les textiles dehors et piquer une orange de clous de girofle [2][4]. Swissmilk conseille de faire directement la raclette sur le balcon ou au jardin [3].

Prévenir : manger dehors

Pour Swissmilk, le mieux est de ne pas faire la raclette à l'intérieur : « mettez vos bonnets et vos manteaux et faites votre raclette dans le jardin ou sur le balcon » [3]. Raclette Suisse mentionne de petits fours à bougies réchaud, utilisables sur le balcon ou au jardin [2].

Si la raclette se fait à l'intérieur, aérez déjà pendant le repas. L'OFSP recommande d'aérer davantage quand l'air est temporairement plus chargé, par exemple à cause de visiteurs ou de bougies allumées. Les odeurs de cuisine doivent être éliminées par la hotte ou en ouvrant les fenêtres [1].

Bien aérer après la raclette

Recommandations de l'Office fédéral de la santé publique (OFSP) pour les logements aérés par les fenêtres [1] :

Ouvrir toutes les fenêtres en grand, si possible par courant d'air. L'air est ainsi renouvelé rapidement sans refroidir les murs.
Pas de fenêtre basculée : les fenêtres ouvertes ou basculées en permanence en hiver entraînent d'importantes pertes d'énergie.
Durée : au moins 5 minutes en période de chauffage ; par journée très froide ou venteuse, ou avec courant d'air, au moins 3 minutes.

Pour la soirée qui suit la raclette, Blick conseille de répéter l'aération toutes les quelques heures pendant environ 10 minutes, en ouvrant si nécessaire aussi la porte d'entrée pour créer un courant d'air [4].

Surfaces, textiles et astuces maison

Nettoyer à l'humide : les surfaces lisses, selon Blick de préférence avec un produit vinaigré [4].
Aérer les textiles : coussins, couvertures et rideaux, si possible à l'extérieur [4].
Eau vinaigrée : une part de vinaigre pour deux parts d'eau, dans des récipients ouverts répartis dans la pièce [4].
Café : pour qui n'aime pas le vinaigre, des coupelles de café fraîchement moulu [4].
Orange ou citron aux clous de girofle : selon Raclette Suisse, une orange ou un citron piqué de clous de girofle fait disparaître l'odeur en une nuit [2]. Swissmilk est plus réservée : « Pourquoi pas » [3].

Vaisselle et four

Raclette Suisse conseille de faire tremper vaisselle, poêlons et couverts dans de l'eau froide, de rincer, puis de laver au lave-vaisselle ou à l'eau chaude avec du savon. Le four à raclette se nettoie avec un chiffon humide et un peu de savon [2]. Plus sur les poêlons : Poêlons à raclette.

Questions fréquentes

Combien de temps aérer après une raclette ? L'OFSP recommande au moins 5 minutes fenêtres grandes ouvertes en période de chauffage, au moins 3 minutes avec courant d'air [1]. En cas de forte odeur, répétez ; Blick parle d'environ 10 minutes toutes les quelques heures [4].

Laisser la fenêtre basculée toute la nuit ? L'OFSP le déconseille en hiver à cause des pertes d'énergie [1]. Mieux vaut ouvrir en grand plusieurs fois, brièvement.

L'orange aux clous de girofle, ça marche ? Raclette Suisse la recommande [2] ; Swissmilk reste prudente et préfère la raclette sur le balcon [3].

Sources (consultées le 1er novembre 2026)

Office fédéral de la santé publique OFSP : « Aération et chauffage appropriés » – https://www.bag.admin.ch/fr/aeration-et-chauffage-appropries
Raclette Suisse : « Préparation » – https://www.raclette-suisse.ch/fr/la-raclette/preparation
Swissmilk : « 20 infos sur la raclette » (point « Orange et clous de girofle contre les odeurs ») – https://www.swissmilk.ch/fr/recettes-idees/20-infos-sur-la-raclette/
Blick : « So wirst du Raclette-Geruch los: 7 Tipps für zuhause » (en allemand, mis à jour le 30.12.2025) – https://www.blick.ch/life/essen/genuss/so-wirst-du-raclette-geruch-los-7-tipps-fuer-zuhause-id17952096.html